エンドウマメとソラマメ

セルに播いたエンドウマメとソラマメの芽が出ました。が、ソラマメは、油断して、数本がネズミに豆の部分を食べられてしまいました。

↑　スナックエンドウ。　種蒔きは１１月１日で、発芽か１１月９日でした。

↑　ソラマメ（なかて）。　種蒔きは１１月１日、発芽は１１月１３日でした。
苗には籠を被せておいたのですが、夜中に１本、地上部の葉と茎を残して豆の部分がなくなっていました。最初はネキリムシにやられたのかと思ったのですが、豆の部分が無くなっているので、そうではなさそうです。野鳥が食べたのかと思って、籠を厳重に被せたのですが、その翌日も、同様に葉と茎の部分を残して豆が無くなっていました。ここに来て、ようやく犯人（？）は、籠の穴でも通り抜けることの出来る”ハタネズミ”であろうと見当をつけました。この推測を証明すべく、ネズミ捕り器を購入し、ネズミ捕り作戦を展開しようと思っています。

コンニャクをつくりました

１０月２０日に収穫したコンニャク芋を使ってコンニャクをつくりました。コンニャクつくりは妻君がしました。初めてのコンニャクづくりで、うまく出来るかどうか、少々心配でしたが、思いのほか上手に出来ました。

↑　出来上がったコンニャク。

↑　材料：　コンニャク芋（皮をむいた中身　８００ｇ）　炭酸ナトリウム　３０～５０ｇ　　熱湯　３リットル

↑　用具：　ボール、ミキサー、ナベ、型枠 つくり方の１例：右↑

↑　皮をむいた正味８００ｇの生イモから２９００ｇのコンニャクが出来ました。　
　コンニャクのお刺身（コンニャクゼリー）が美味しかった（右）

↑　手取り早い「煮ころがし」と「ピリ辛炒め煮」をつくってもらいました。　「おでん」も食べたいが、これは、明日にします。

アオサギの幼鳥とカルガモ

春に、ツミやオナガがいた公園の池でアオサギの幼鳥（若鳥）に出会いました。池の中の小島をねぐらにしているようでした。ほかに、カルガモが６羽ほど居り、アオサギと一緒にこの島をねぐらにしているようでした。他の池でも、アオサギとカルガモが一緒にいるところを見ました。アオサギとカルガモは仲良しで合い性が良いのかも知れませんね。

↑　アオサギの幼鳥。　成鳥に見られる眉班の青黒色はまだ淡く、翼角の青黒班も殆どわからないので、幼鳥ないしは若鳥とみられます。

　

↑　親のそばにはいないで独りぼっちです。寂しくはないのでしょうかね。

↑　カルガモ。お馴染みのカルガモさんです。

　

↑　仲良しの”つがい”が３組、合計６羽の群れでいました。

サザンカ（山茶花）が咲き始めました

昨日の雨が止み、今日は少し寒いが気持ちの良いお天気となったので、久しぶりに、私の好きな「山茶花の咲く」散歩道を通ってHスーパーに買い物に行きました。　公園は黄色い銀杏と紅い楓が綾をなし、赤・白・桃のサザンカの花が綺麗に咲きだして、深まる秋に彩を添えていました。

　

　

↑サザンカが咲き出すと、冬の訪れを感じます。　

　

↑　銀杏の葉も大分落ちました。そろそろ秋も終りのようです。

　

↑　カエデの紅葉の深まりが一段と美しくなりました。

ジョウビタキの舞い

今日は朝から雨が降りつづき、肌寒い一日でした。昨日の晴れ間に、玉ねぎの苗を１００本植え終り、今日は雨で一休みとなり、グッドタイミングでした。雨でもやった裏庭を居間から眺めていると、最近定期的に訪れてきているジョウビタキが、やってきて、いつもの梅ノ木に止まりました。しばらく四周を眺めていたが、やがてリラックスしたのか、羽をひろげて舞うような姿をして羽繕いを始めました。

↑　裏庭の梅ノ木を訪れたジョウビタキ。ガラス戸越しに写したので、曇っています。（写　2009/11/17）

　

　

↑　羽繕いをはじめました。まるで舞を舞っているよう。

↑　羽繕いが終わると、また辺りを見回して、帰って行きました。

キジ（雉）

夏の作物の収穫が終わり、畑は冬作物や来年の春作物へと衣更えをしました。そのお蔭で、今まで高く生い茂っていた作物の陰に隠れていた鳥たちの動きがまる見えになりました。
キジが、ほうれん草と麦畑に出てきました。見通しがよくなったので遠くからでも観察できますが、キジさんも、怪しいものが近づけばすぐ気がつくので、迂闊に近づいて写真を撮ることはちょっと無理です。

↑　畑に出てきた今シーズン初撮りのキジ（雉）さん（写　2009/11/14）。

　

↑　麦畑で、麦の葉をつまんでお食事しました。キジはつまみ食いが好きのようで、一ｶ所に留まって大食はしません。

↑　食事が終わると、さっさとまたもと来た道を帰って行きました。

シャコバサボテン（クリスマスカクタス）

わが家の古くからのお友達シャコバサボテン（クリスマスカクタス）が咲き出しました。昨年の今頃は未だ若い蕾で、花は１２月に入ってからの開花でしたが、今年は平常どうりの１１月上旬～中旬の開花となりました。

↑　今年１番花を咲かせたシャコバサボテン（写　2009/11/15）

↑　葉の形ががシャコの体に似ているところからシャコバサボテンと名づけられた。

↑　花は、クリスマスの頃に満開になるでしょう。

ザクロ酒をつくりました

今日は、朝から雨が降ったり止んだりして、肌寒い一日でした。外は寒いので、庭や菜園は見回りだけにして、おうちでザクロ酒をつくろうと思いたち、菜園脇のザクロを有り難く頂きました。

↑　ザクロ酒つくりに使ったザクロ。このほかにもう１個、合計３個のザクロを使いました。

↑　ザクロ酒の作りかた（レシピ）は次の通りです。
　
材料　：　　　ザクロの実　１６７ｇ　　　ホワイト・リカー　３００ｍｌ　　氷砂糖　４２ｇ　　
　　　　　　　　レモン　　　　半個　　　　ザクロの皮　　　４切れ

↑　ザクロの実：
①　ザクロは水洗いをして水気を取り、包丁で切れ目を入れて割り、中の赤い粒を壊さないように丁寧に取り出す。ドンブリあるいは適当な大きさの容器に水を張り、その中でやるとやりやすい。
②　容器　 　：　容器はコーヒーの空き瓶（ガラス瓶）を熱湯消毒して再利用した。
③　仕込み　：　ビンに氷砂糖（４２ｇ）、ザクロの実（１６７ｇ）を入れ、ホワイトリカー（３００ｍｌ）を注ぐ。ほかに、レモンの皮をむき、その半分を輪切りにして入れる。また、果皮１/5を入れる（ここでは、果皮を入れてたのと入れないのをつくりました）。レモンと果皮は、１週間ほど経ったら取り出す。また、果実は３ｶ月経ったら取り出す。
④　３ｶ月ほど経ったら飲めるようになる。
以上のレシピで、ザクロ酒を２瓶仕込みました。

↑　仕込み終わったザクロ酒。桃の節句の頃には美味しく飲めるようになるかと思います。

ラッカセイ（落花生）の収穫

ラッカセイ（落花生）の収穫がようやく完了しました。５月２２日に種子（なかて・中生）を播き、１０月１０日に掘り上げて、畑で乾燥させた後、１０月２９日に柄から豆の入った莢をもぎとり、屋内で天日～蔭干しをして乾燥させました。十分乾燥した後、莢の大きさや出来具合に応じて選別し、’殻付き’のものや’むき実’を計量しました。

↑　今年収穫できた殻つきの落花生（写真はその１部分）。

↑　無選別のむき実：莢を取って実だけにしたもの。

　

↑　左：成育状況（写　2009/09/13） 　右：結実の状態（写　2009/09/13）

↑　１株（２粒）でこのくらい実がつきました（これは出来の良い方）。

　　　　　　　　　　　　　　　　収穫の記録：

栽培面積：１．２ｍｘ１０ｍの畝に、ビニールシートを敷き、株間２５ｃｍ、条間６０ｃｍで、２条千鳥りで３８X２列＝７６個の穴（直径１０ｃｍ）をあけ、そこに２粒づつラッカセイの種を播きました（１株２粒播き）。ビニールシートは第１回土寄せの時はがす。

収穫量：乾燥後の殻つき全収穫量は２．４５ｋｇでした。
殻つき２００ｇをサンプルして、莢を取り、実だけにして、実の重さを測り、また採れた粒数を数えました。その結果、むき実の重さ１４０ｇ、粒数１６９個となりました。この関係が、全収穫量にも適用できるとすると、次のような数値がえられます。

殻を取ったむき実の全収穫量＝１．７２ｋｇ　
サンプル調査でラッカセイ１粒の平均重量＝０．８２８４ｇだったので、収穫した全粒数は２０７６粒と推定される。
播いた種子は７６穴ｘ２粒＝１５２粒なので、収穫は播いた種の（２０７６/１５２）＝１３．６倍となったと推定されます。ラッカセイの豆が１莢平均２粒つくと仮定すると、１株（２粒）におよそ１３個ほどの莢がついたことになります。また、面積当りの収穫量は反当りに換算すると、殻つきで２０４ｋｇとなります。
　
参考：花は２００８年７月９日の記事（クリック）、を参照ください。
実が地中にもぐる頃の記事（２００８年８月１０日）はこちらをクリックしてください。

シジュウカラ

ジョウビタキに続いて、シジュウカラの群れが裏庭にやってきました。１羽が地上に降りて、何やら探していましたが、バッタでしょうか、それともカマキリでしょうか、緑色の昆虫を咥えて柿の木に止まり、おいしそうにお食事をして帰りました。

↑　裏庭に降りて、何やら見つけて柿の木に止まりました。

　

↑　緑色をした昆虫です。翅と足の格好から、バッタかカマキリのように見えますが定かではありません。

　

↑　他の鳥たちに邪魔されずに食べ終わりました。胸の黒いネクタイが細いので、女の子のように見えますが、如何？

↑　上とは別の個体で、この子は男の子のようです。