ゴーヤ（ゴーヤー、ニガウリ、ツルレイシ）：７月の菜園（９）

裏庭に植えたゴーヤが緑のカーテンをつくってくれました。実も採り頃となり、昨日、初取りしました。

↑　緑のカーテンとなったゴーヤのネットづくり。

昨年つくったゴーヤの種を蒔いてつくりました。　自家つくり失敗で、芽が出ないことに備えて、園芸店で苗を１株購入し、それも植えました(○ﾟεﾟ○)

↑　長さ１２～１３ｃｍの小振りのゴーヤを収穫して、「ゴーヤーチャンプラー（豆腐、卵、豚肉を加えたゴーヤ野菜炒め）」をつくってもらいました。美味しかったで～す(*^-^)

　　　ゴーヤの花もちょっと変わっていて、目の保養になりますね。

 

↑　左：ゴーヤの雄花　右：ゴーヤの雌花。　花の付け根にお皿のようなものがあります。

 

↑　左：雌花のつぼみ　右：雌花は受粉するとすぐつぼんでしまいます。

「ゴーヤ」は、沖縄方言の「ゴーヤー」が、本州に伝わったとき「ゴーヤ」と訛ったもので、和名は「ツルレイシ」と呼ばれるが、あまり使われていない。実が苦いので「ニガウリ」とも呼ばれるが、最近の品種にはあまり苦くないのも見られる。我が家のゴーヤは、あまり苦くなくて食べやすい。