ジャガイモの収穫：７月の菜園（１）

梅雨の合間、曇り空ですが３～４日ほど晴れ間が続きました。延び延びになっていたジャガイモの収穫の絶好機です。７月３日に「トウヤ」と「キタアカリ」を掘り終わり、昨日５日に「男爵」と「インカのめざめ」を収穫しました。成果は以下の通りです。

↑　ジャガイモ「男爵」２０１０年度収穫。１ｋｇの種で１５ｋｇ収穫できました。収穫率（＝収穫量/種薯量）は１５倍です。

３月１３日：種まき（１ｋｇ）　７月５日：収穫（１５．０ｋｇ）。収穫量はまずまずのできかと思うのですが、問題点は殆どが「そうか病」に罹っていることで、我が家で食べる場合には問題がないが、市場に出した場合には価格が落ちるでしょう。「男爵」は美味しいので、来年も栽培したいのですが、今のところ有効な対策が見つかりません。

↑　「インカのめざめ」２０１０年度収穫。　５００ｇの種で８．４ｋｇの収穫がありました。「インカのめざめ」は収穫率が良くないと言われていますが、我が菜園では収穫率（＝収穫量/種薯量）は１６．８倍で、男爵のそれに勝るとも、劣りませんでした。それに、「そうか病」にも罹っていませんでした。問題は、薯の大きさが、不揃いです。しかし、自家用に消費するには問題がありません。大きい薯には、空洞ができることもあるらしいが、我が家で試しに大きい薯を選んで切ってみましたが、空洞はありませんでした。

↑　新ジャガの試食：早速、電子レンジで蒸かして味見をしてみました。

左：キタアカリ：中身は淡い黄色で「男爵」と「インカのめざめ」の中間くらいの色合いです。食感も、「男爵」と「インカのめざめ」の中間くらいです。

右：インカの目覚め：中身は黄色っぽい。男爵のようなほくほく感はないが、ねっとりとして実がしまっており、風味があり結構いけます。電子レンジでふかし、フライパンに油を引いて、少し焦げ目をつけて食べると一層風味がまします。貯蔵性はあまり良くないようです。

　　　　　　　　　　畑での収穫の様子は続きをご覧ください。　

 

↑　左：収穫前の「インカのめざめ」。　３月１３日に種いも５００グラムを植えました。

　　右：収穫後の「男爵」。　３月１３日に種いも１キログラムを植えました。

花は→こちらをクリックしてみてください。

 

↑　左：「インカのめざめ」。形は、「メークイーン」のように細長いが、結構、小玉もたくさんできる。写真は、２株分の量です。

右：「ダンシャク」。白い肉質で蒸かすとほくほくとした食感で人気があります。これで、１株分の量です。粒が割合そろっていますが、少々病気に弱い。