年末・冬野菜の収穫

今日は良いお天気。暮からお正月にかけて、いつお天気が悪くなるかわからないので、菜園の野菜（キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ハクサイ、ダイコン）を収穫しました。収穫と言っても、我が家は少人数家族なので、お正月3日くらいまでに食べきれるくらいの量の収穫です。あとは、また、畑から必要な量だけ収穫した方が、新鮮な野菜が食べられるからで、採る時期は、我が家での消費の度合いと、お天気との相談で決めます。

↑　我が家の年末の野菜畑風景（撮影　2010/12/27）

畑には未だ大分、野菜が残っています。冬越をする野菜は防寒対策もしなければいけないのですが、ちょっと遅れ気味です。

↑　小人数なので、1回に収穫する量は各種の野菜1個づつです。今年はキャベツ（陵山）の生育が思わしくなく、全体的に小ぶりです。計量結果は次のとうりです。

キャベツ：１ｋｇ　カリフラワー（黄色）：６００ｇ、　カリフラワー（白色）：４５０ｇ、　ブロッコリー：７００ｇ　

↑　白菜（新理想）は、かなり、青虫やヨトウの被害を受けました。これ↑は良いほうです。計量結果は、上↑の状態で、それぞれ、３．５ｋｇありました。

↑　ダイコン（上：宮重、下総太り）は、「宮重（ミヤシゲ）」、「総太り（ソウブトリ）」ともに、まあまあの出来かと思います。宮重は、ちょっと曲がってしまいましたね( ＾ω＾ )。深耕すれば良いのでしょうけれど、大変なんですよね～

宮重：身１．５ｋｇ、葉０．５kg、身の長さ５３ｃｍ　　総太り：身２．０ｋｇ、葉：０．５ｋｇ、身の長さ４０ｃｍ　

↑　畑のカリフラワー　左：白色種　　右：黄色種

カリフラワーは、１株に１個しか採れないので、大変贅沢な野菜です。

↑　ブロッコリー 　左：収穫前のブロッコリー　右：頂部の大きいブロッコリーの下には、小さいブロッコリーがまだ沢山あります。このブロッコリーも食べられます。

↑　左：キャベツ　　右：白菜　　無農薬栽培なので、虫に食べられて、穴が開いています。青虫、ヨトウは、毎日見回り、手で捕殺しました。

↑　左：大根　右：茹でたカリフラワー

キャベツ、白菜、大根は、生食、煮物、漬物など色々な用途に使えますね。カリフラワーとブロッコリーは、茹でて冷蔵庫に保存しておけば、いつでも好きな時に使えます。