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2011/05/11

ハーブ:ローズマリーとタイムの花

ハーブの仲間、ローズマリー(Rosemary) タイム(Thyme) の花が咲き始めました。

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↑ ローズマリー(撮影 2011/05/09)

ローズマリー:シソ科マンネンロウ属 常緑低木 原産地:地中海沿岸地方。

別名:マンネンロウ 花期:11月~3月

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↑  葉茎は肉や魚貝類の生臭みを消すのに効果があるので、煮込み料理などによく使われます。花から採る油は血行促進作用があることが知られている。

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↑ 剪定後のローズマリー(撮影 2011/05/11)

ローズマリーは昨年の11月頃から花を咲かせたが、木が大分繁ったので、冬の厳寒期に一旦、花が終わったところを見計らって、2月に剪定をしました。思い切って剪定しましたが、枯れ込まずに花が咲いてきました。

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↑ 剪定前のローズマリー(撮影 2010/12/07)

3年くらい放任するとこのくらいになります。剪定のコツは、木質部まで切り戻さないで、少し葉の部分を残して剪定することのようです。

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↑ タイム(撮影 2011/05/09)

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↑ タイム:シソ科タチジャコウソウ属 常緑低木 原産地:地中海沿岸地方。

  別名:タチジャコウソウ 花期:5~7月

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↑ 葉茎は肉や魚貝類の生臭みを消すのに効果があるので、煮込み料理などによく使われます。

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コメント

おはようございます。
ハーブの仲間もずいぶん多いですね。

投稿: mico | 2011/05/12 09:05

こんにちは!
春から初夏のお庭は 沢山の花に囲まれてゴキゲンですね♪
クレマチスも見事ですね、とてもきれいで、うっとりlovely
ハーブの香りに癒されますね、小さなお花もとっても可愛いです。
rain雨が続いて菜園の作業はお休みですね、
ゆっくり骨休めしてくださいcakecafe

投稿: zucca | 2011/05/12 10:34

mico さん、今日は
ハーブの仲間たちも花を咲かせてくれました。
庭に植えておくと、料理のときに重宝しますが、花も楽しめるので可愛がっています。

投稿: ぴょんぴょん | 2011/05/13 16:12

zucca さん、今日は。
庭の花が一斉に咲きだし、手入れが忙しくなりました。
菜園も、夏野菜の定植は一段落し、雨のときはおやすみですが、これからの雑草や害虫などの駆除が待構えています。
なかなか、森には行けないので、鳥さんは、zucca さんのブログを眺めさせていただいております。

投稿: ぴょんぴょん | 2011/05/13 16:19

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