６月の菜園（4）：ジャガイモ、ラッキョウの試し掘りと、つるなしインゲンの初収穫

雨が降ったり止んだりの不安定な梅雨のお天気が続きますね。１３日、１４日のお天気の晴れ間にジャガイモ（ワセシロ、キタアカリ）の試し掘りと　つるなしインゲンの初収穫、１５日はラッキョウの試し掘りをしました。

↑　ジャガイモの葉が黄ばんできたので試し掘りをしました（撮影　2011/06/14）。

写真：左から右へ、順にメイクイーン、ダンシャク、キタアカリ、ワセシロが植えられています。メイクイーンとダンシャクは次回、試し掘りをしようかと思っています。今回は、葉が黄ばんだワセシロ（１３日）とキタアカリ（１４日）の試し掘りをしました。

↑　ワセシロ１株で、イモ８個、重量８４０ｇ　の収穫でした。

最大のイモの重量２４０ｇ、１個平均重　９３．３ｇでした。　試し掘りしたイモの収量が、植えつけたイモの代表値になリ得るとすると、今年のワセシロ予想全収量は２５．２ｋｇとなります。種イモ１ｋｇ（３０株）を植えたので約２５倍の収量です。予想がちょっと甘すぎるかも知れませんが、楽しみです。

問題点：大いもに‘中心空洞’ができないことがウリの一つですが、’双子（２次成長）のいも’ができてしまいました。食べるには問題ないのですが・・・

試食：肉食は白く、ダンシャクに似た食味をもっている。ダンシャクよりも早採りができるので嬉しいですね。ダンシャク好きの人にお勧め。

↑　キタアカリ　1株で、イモ８個、　重量７６０ｇ　の収穫でした。

最大のイモの重量１６０ｇ、１個平均重９５ｇでした。ワセシロと同様に予想収穫量を試算したら、２４．３ｋｇになりました。種イモ１ｋｇ（３２株）の約２４倍の収穫が見込まれます。

問題点：イモの表面に’あばた’ができています。連作はしていないのですが、「そうか病」に罹ったかも知れません。「そうか病」だとすると対策が少々厄介ですね～。食味は「ダンシャク」よりほくほくして美味しいので、来年も栽培する予定にしています。

試食：電子レンジでチンして食べました。ダンシャクよりほくほくして美味しかった。表皮のあばたは、皮を取ってしまえは、食味には全然影響ないように見えました。「煮崩れしやすい」点が、短所のようですが、炒めもの（↓写真）は結構いけます。

メモ

ワセシロ　　１ｋｇ：３２８円　　種蒔：３月１８日　土寄：５月８日　開花：５月１４日　１９７４年（S49）「ばれいしょ農林２０号」として登録、「ワセシロ」と命名される。

キタアカリ　１ｋｇ：２７８円　　種蒔：３月１８日　土寄：５月８日　開花せず。　１９８７年（S６２）「ばれいしょ農林２９号」として登録され、「キタアカリ」と命名される。

↑　ご飯の’おかず’に、菜園で採れる野菜が多くなりました。

左：炒めもの：シャケとエリンギを除いて、ジャガイモ、ブロッコリー、アスパラは菜園で採れたものです。　右：ラッキョウも大きくなり、試し掘りをしました。味噌をつけて、がりがりと食べます。思ったほど匂わず、ほんのり甘味があって美味しかったです。

　　　　　　　　　　　ツルナシインゲンを初採りしました。

1　４月１３日に播種したつるなしインゲンが、６月６日に花を咲かせ始めました（撮影　2011/06/06）。

 

↑　種を蒔いてから花が咲くまで２ｶ月かかりましたが、花が咲いてから、結実し、食べられるくらいの大きさになるまでは、早いですね。

左：１番花・２番花はもう２～3ｃｍくらいの大きさになりました（撮影　2011/06/08）

右：莢が５～６ｃｍくらいの大きさになりました（撮影　2011/06/12）

↑　開花後９日で、莢は約１０ｃｍくらいの大きさになりました。

↑　ちょっと小さいかな～と思ったが待ちきれません。第１回目の収穫を断行しました（撮影　2011/06/15）。

メモ：収穫量８０ｇ　３３本　食に：やわらかくて大変美味しかった。

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