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2011/10/11

クウシンサイ(空芯菜)の花

野菜として栽培していたクウシンサイがが花を咲かせました。花の形が朝顔に似た綺麗な花です。

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↑ クウシンサイの花。朝顔の花に似ていますね(撮影:2011/10/10)。

クウシンサイ:ヒルガオ科サツマイモ属  原産地:東南アジア

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↑ クウシンサイ(空芯菜)は、病虫害に強い夏野菜として、個々3~4年栽培していますが、今まで花は咲いたことが無かったのでびっくりしました。

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↑ 花の形が朝顔に似ているので「アサガオナ」とも呼ばれています。

クウシンサイは、また、通菜(ツウサイ)、 雍菜(ヨウサイ)とも呼ばれています。

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↑ 葉は、そのまま炒めものとして食べてもよいが、それぞれ卵、厚揚げ、鶏肉炒めとしても美味しくいただけます。

参考:①「 空芯菜の炒めもの(kookpad) 」 ②「 空芯菜レシピ(プラチナレシピ)

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コメント

空芯菜、初めて知りました。
夜顔の花とよく似ていますね。

投稿: mico | 2011/10/12 09:25

ぴょんぴょんさん、こんにちは、
空芯菜の花初めて見ましたが、
本当に朝顔や夜顔に似てますね。
葉も美味しそうです。

投稿: 花の伝道師 | 2011/10/12 14:17

花の伝道師 さん、今晩は。
御来訪&コメント有難うございます。
クウシンサイ、ここ、4~5年ほど栽培していますが、花が咲いたのは初めてです。ですから、一般的には、あまり見かけない花となっているようです。

投稿: ぴょんぴょん | 2011/10/13 18:40

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