タマネギの植え付けの準備とヤマトイモの試し掘り

昨日は久しぶりに朝から上京。首都圏在住の高校同期の同窓会に出席しました。集まった仲間たちは２２名。数名が現役でがんばっているが、あとは定年退職者ばかりです。こじんまりとした会なので、堅苦しい話は抜きにしてすぐに和気合い合い、食べて飲んでお互いの近況を語り合い、次の会を約して夕方６時帰宅しました。

今日は、爽やかな秋晴れのお天気。午前中は、タマネギの植え付けのための畑の整備とヤマトイモの　試し掘り　をしました。

午後は、買い物に行き、HCでタマネギの苗１００本を購入して来ました。

↑　すっかり葉が枯れあがったヤマトイモのつる（撮影：2011/10/26）。

↑　もう、全部掘りあげてよいかと思いますが、今日は１本だけ掘ってみました。葉の茂りが十分とは思えなかったので、果たしてうまく生長したのか少々不安でしたが、十分に生長していたので安心しました。

↑　掘るとき少々傷をつけてしまいました。このヤマトイモは自家消費なのでかまいませんが、傷つきやすいので丁寧に掘らないと売り物にはなりませんね。

↑　こちら側は綺麗です：　計量したら、これで７００ｇありました。種イモが１個１００円弱、スーパーではこれくらいのものだと４００円くらいはするので、まあまあ赤字にはならないかな～と思っています。

　　　　　　　　　早速、とろろ汁を作っていただきました。

↑　とろろ汁を作りました。

簡単レシピ：①掘ったヤマトイモの１/３ほど（約２００ｇ強・２人分）を、皮をむいて大根おろしでおろして擂り鉢に移す。

↑　②みそ汁を少しづつ入れながら、すりこぎでこいですったイモを滑らかにてます。③適当な滑らかさ（好みによる）になったらするのをやめる。

↑　出来上がりました。

↑　夕飯はとろろ汁をかけて美味しくいただきました。食が進みます。

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