春野菜（タマネギとエンドウ）の試し採りと味覚

春野菜がそろそろ収穫できるようになりました。専業農家のように上手に育てることはできませんでしたが、まあ、まあの出来かなと満足しています。一番嬉しいことは、採りたての瑞々しい新鮮な野菜を存分に食べられることです。

↑　タマネギ(浜の宝)の茎が折れて、収穫可能とのサインが出ました（撮影：2012/05/08）。

「濱の宝」は、極早生甲高品種で、今年初めて作った品種です。２個ほど収穫して、味見をしました。スライスして生で食べて見ましたが、かすかに甘味があり、美味しくいただけました。

↑　白花を咲かせるスナックエンドウ（スナック２号）と赤花を咲かせる莢エンドウが収穫できました。どちらも「つるなし」です。

↑　左の小皿：鶏肉と莢エンドウ＆アスパラの炒めもの。　右の小皿：新タマネギのサラダに鰹節を振りかけたもの。　８日の晩御飯のお菜として美味しく食べました。

↑　そして、今晩は、左：莢エンドウの卵とじ。　右：畑のわきの野草の蕗が採れたので、フキの煮物の一品ができて、食卓を賑わしてくれました。

↑　菜園のタマネギの現況（撮影：2012/05/09）。

我が家の今年のタマネギは、冬の寒さが影響したのでしょうかあまり生長が良くありません。本格的な収穫までどのくらい玉が大きくなるのか、ちょっと心配なところもあります。

↑　スナックエンドウ（撮影：2012/05/10）。

今年の冬の厳しさで、スナックエンドウは

３割くらい枯れ込んでしまいました。冬を越したスナックエンドウは、少し油断すると、すぐ莢が固くなってしまいます。採り遅れたものは、豆だけを収穫しようと思っています。

↑　莢エンドウの果実（撮影：2012/05/10）。

花が咲き終わると、すぐ実をつけます。実が沢山つくので毎日せっせ、せっせと採らないと、実が固くなってしまいます。

↑　芽を出したアスパラガス（撮影：）。

成長の最盛期を過ぎたのか、芽はあまり出ませんでした。

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