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2013/04/21

スナックエンドウを収穫しました

暮の11月8日に種を播き、冬を越して花を咲かせたスナックエンドウが結実して、ようやく収穫できるようになりました。

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↑ 白花のきれいな花を咲かせたスナックエンドウ(撮影 2013/04/17)。

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↑ スナックエンドウは花も楽しめます(撮影 2013/04/17)。

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↑ 花を楽しんだあとは、味覚の楽しみが待っています(撮影 2013/04/21)。

花が咲きだすまでは4カ月とかなり長い日数がかかるが、花が咲きだすとみるみるうちに実が大きくなってゆきます

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↑ 結実後の生長が早いので、実はみずみずしく、さやが柔らかくて、かつ肉厚で甘味が強い。炒めもの、サラダなどにして美味しくいただきました(撮影 2013/04/17)。

左はベーコンの細切り・ニンニクとスナックエンドウの炒めもの、右は蟹肉・リーフレタスにスナックエンドウのサラダで、好みに応じてエキストラ・バージン・オリーブオイルに胡椒で味付けして食べるといくらでも食べられます。

 

 

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コメント

スナップエンドウの収穫、早いですね。
こちらではようやく花が咲き始めたばかりです。
みずみずしくて美味しそうですね。

投稿: チビクロサンボ | 2013/04/22 06:43

ぴょんぴょんさん~~
スナックエンドウの花爽やかぁ~
あっという間に収穫なのですね
ご馳走ですねっ

投稿: | 2013/04/22 07:39

こんにちは。

スナップえんどう、色もきれいでおいしそうです。
我が家はやっと花が咲き始めました。早く収穫して
食べたいです。

投稿: sono | 2013/04/22 10:31

チビクロサンボ さん、お早うございます。
御来訪&コメント有難うございます。
スナップエンドウ、今年の冬は寒かったのでどうかなと思ったのですが、あまり強い風が吹かなかったことと、年が明けて春になってから急に暖かい日が続いたおかけでしょうか、昨年より早く花が咲き、実着きがよくなりました。
チビクロサンボさんも作られていますか。美味しいスナックエンドウですよね。花が咲いたらしめたものです。収穫が楽しみですね。

投稿: ぴょんぴょん | 2013/04/23 11:04

風 さんお早うございます。
御来訪&コメント有難うございます。
スナップエンドウは、花を愛で、味覚を楽しんで食べられるので菜園には欠かせない野菜ですね。
生長期間は長いけれど、花が咲いたら収穫間違いなしなので、ほっと一息ですね。

投稿: ぴょんぴょん | 2013/04/23 11:14

sono さん、お早うございます。
御来訪&コメント有難うございます。
sono さんもスナップエンドウ栽培されておられるのですね。色々な料理の仕方があって重宝な野菜ですよね。
花が咲けば収穫疑い無しですよね。
花を愛でたら、味覚を楽しんで下さい(゚m゚*)。

投稿: ぴょんぴょん | 2013/04/23 11:22

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