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2013/08/19

ささげ(大角豆)を収穫しました

連日の猛暑で畑はカラカラ, 葉もの野菜や根菜などは水不足で大きな被害を受けているようですが、ササゲ、アズキなどの登熟期にある豆類は乾燥が進んで収穫がに良い影響を与えています。

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↑ ササゲが収穫できました(撮影 2013/08/19)。

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↑ 本日菜園のササゲの第1回収穫しました。ササゲやアズキなどは登熟期に雨が降ったりするとマメにカビが生えてしまって品質が激落してしまいます。

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↑ 今年の登熟期は晴天が長く続いたので、豆の莢が順調に生長し、昨年よりは品質の良いササゲが採れたのではないかと思います。

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↑ ササゲはアズキとよく似ていますが、ササゲは「豆の端は角張っている」ことと、茹でるとアズキは「煮くずれを起こす」のに対し、ササゲは「煮くずれを起こさない」ことが、相違点としてあげられます。

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