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2013/11/23

干し柿

昨年、地主さんに渋柿の百匁柿を頂いてつくった干し柿、乾燥中にカビが生えるかと心配しましたが、無事、カビも生えずに綺麗に仕上がりました。

干し柿は、予想以上に甘く、東京から遊びに来た孫娘にあげたら大喜びでした。そこで、今年も百匁柿を頂いて、干し柿をつくりました。

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↑ 百匁柿:渋柿で市場にはあまり出回っていないが「干し柿」にすると美味しい。

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↑  今年の百匁柿は’はずれ年’で、果実はあまりつきませんでした。

でも18個ほど干し柿にすることができました。

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↑ 大分、干し上がりました。お正月には完成するでしょう。

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↑ 甘柿の次郎(左)と富有(右)も頂きました。これも、美味しくいただきました。次郎と冨有は沢山実が付き、余った柿は野鳥の餌になっています。

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