冬の味覚： 「干し柿」ができました。

いよいよ、今年も残すところ、あと一日となりました。

皆様、お正月の準備は整いましたでしょうか。我が家は、お正月の飾りは質素簡単を旨とし、食料の買い出しも大方すませました。

お正月１週間ほどのお天気は、気象庁の週間天気予報によると、東日本や西日本の太平洋側は、週の前半は高気圧におおわれて晴れるところがあるが、天気は下り坂で、週末に近づくにつれて雨または雪の降るところがあるという。

今年も、お正月は地元の神社にお参りして、あとはゆっくり自宅で、干し柿や焼き芋などを食べながら、お正月を過ごそうかと思っています。

↑ 　１８個の百匁柿（当地方では渋柿扱い）を干しました（撮影：１１月２３日）。

↑　ほぼ、干し上がりました（撮影：１２月２８日）。

黄色いラベルのついた干し柿は、孫娘が来たとき、「お持ち帰り用」として４個予約して行った干し柿です。この干し柿もほぼ完成です。

↑　心配していたカビも生えずに済んだので、２８日に「干しあげ完了」としました。

↑　味見をしましたが、大変甘くて美味しくいただけました。

残りは、ラップに包んで冷凍保存し、お正月に孫たちや、お客さん達と一緒に食べようかと思っています。