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2014/08/08

カボチャ「伯爵」の収穫

黒皮栗カボチャ「エビス」、白皮栗カボチャ「雪化粧」の収穫(2014/07/26 UP) に続いて、やや晩生の白皮栗カボチャ「伯爵」を収穫しました。

台風11号の影響でしょうか、今日は午前中から午後にかけて、小雨がパラパラと降ったりやんだりでした。雨はまとまって降らず、菜園の土は依然として水欠状態です。

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↑ 白皮栗カボチャ 「伯爵」を収穫しました(撮影 2014/08/06)。

   重量: 左 1.5kg  右 2.0kg ありました。 

重さ 1kg~2kg が標準的な収穫重量なので、まずまずの収穫かと思います。収穫は遅くなったが、実がしっかりしており、見た目以上に重いです。

「白爵」は、表皮が硬く長期保存できるのが嬉しいです。適温で保存すれば、お正月頃に最も糖度が高くなるそうです。

肉質は強粉質で、収穫して間もない頃は加熱すると、しっとりとした食感で甘味はやや薄いが、長期保存で熟成したものはホクホクとした感じで甘味が増してくるという。

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↑ 雑草と同居した放任栽培でしたが病虫害にも会わず育ってくれました(撮影 2014/07/31)。

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↑ 「エビス」や「雪化粧」は、もう枯れ込んでしまいましたが、「伯爵」はまだ元気です。

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