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2014/09/25

ローズマリー

今秋のローズマリーは開花が早く、大分前から咲き出して今が満開です。四季咲き性のローズマリーですが、春はあまり花がつかず、秋の方が花が良くつきます。

ローズマリーは我が家では肉料理や魚介類の香草焼用のハーブとして植えたのですが、庭を飾る花としても楽しんでいます。

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↑ ローズマリー:シソ科マンネンロウ属 常緑性低木 原産地:地中海沿岸地方(撮影 2014/09/22) 

マンネンロウの漢字表記は「迷迭香」で中国語表記と同じである。

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↑ローズマリーの学名 Rosmarinus はラテン語で「海(marinus)の雫(ros)」を意味するが、これは、青紫色の花の色と形が、”海のしずく”のように見えることに由来するという。

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↑ ローズマリーの葉は、消臭効果や抗菌作用があり、また芳香もあるので、ヨーロッパでは古くから肉料理に使われた。

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↑ 我が家のローズマリー、冬も枯れ込まず元気に冬越をして大分大きくなりました。2011年2月に切り戻し剪定をしたので、今年は冬の来る前に切り戻し剪定をしたいと思っています(撮影 2014/09/22)。

(昨年、切り戻し剪定をしたかったのですが、昨年は開花が遅かったので、ついつい刈りそびれてしまいました)。

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