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2014/11/16

昨日の初霜に続いて今朝二番霜、大根の収穫と天日干し

昨日の初霜に続いて、今朝は早くも二番霜。昨年は11月12日に初霜があり、2日後の11月14日に二番霜がおりました。

去年のニ番霜の時は3cmほどの高さに生長した霜柱が見られたが、今年のニ番霜の霜柱はせいぜい5mm程度の高さまでしか生長しなかった。

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↑ 昨日の初霜に続いて、今朝も霜がおりました。ニ番霜です(撮影 2014/11/16 08:16)。

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↑ 昨年のニ番霜 は霜柱の高さが3cmくらいに生長したのも見られましたが、今年のニ番霜は、5mm以上に生長した霜柱は殆ど見られませんでした。

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↑ 今年の冬将軍は出足が遅いと思ったが、どっこい、駆け足で去年並みに追いついてきたようです。

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↑  沢庵用のダイコンが育ちました(撮影 2014/11/08)。

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↑ 全部で24本収穫しました(撮影 2014/11/14)。

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↑ 水洗いし、今年は干す前に、葉のわが芽を包丁で切りとりました(撮影 2014/11/14)。

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↑ 昨年と同様、裏庭に干し架を作り、ここに水洗いした大根24本を並べて干しました(撮影 2014/11/15)。

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↑ 昨年 は、7日間天日干しをした後、沢庵漬けを仕込みました。今年の大根は、昨年より少し太り気味なので7日~10日くらいで干し上がるかなと思っています(撮影 2014/11/15)。

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↑ 日中は天日に干すが、雨天には雨除けのブルーシートを掛ける。また、夜間の雨や霜を避けるために日暮れ時にブルーシートを掛け、朝方これを外すようにしています(撮影 2014/11/16)。

 

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