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2015/07/24

オクラの花がようやく咲いた!と思ったらもう実を結びました

オクラが綺麗な黄色い花を咲かせました。そして、花が咲いたなと思ったら、あっという間に実が大きくなり、その生長の早さにびっくりしました。

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↑ 我が家のオクラはここ数年、自家栽培をした五角オクラ(緑オクラ)の種子を翌年の春に苗畑で芽出しをして、畑に定植して栽培しています。2013年、2014年は赤オクラも栽培しましたが、今年はお休みにしました。

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↑ 今年は育ちが遅く、草丈が30cmくらいしか伸びていない。

昨年までのオクラは、花が咲きだすまで草丈がかなり高く(50cm~1m近く)伸びていたのですが、、どうやら今年は失敗かなと思っていたら、・・・・

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↑ なんと、草丈は低くても、時至れば花咲かんと思ったのでしょうか、・・・・

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↑ このところ一斉に花が咲きだし、あっという間に実を結び始めました。

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↑ 草丈が足りないと思って案じていたら、今年も綺麗な花を咲かせ、花が咲き、花が咲いたと思ったら、直ぐに実を結び、もう間もなく収穫できるようになりました(o^-^o)。

収穫が遅れると味覚が損なわれるので、莢が7~8cmくらいになった時が収穫適期と言われています。

オクラはビタミンやミネラル、ペクチンなどの物質を含む栄養価の高い野菜で、便秘、整腸作用、糖尿病、動脈硬化防止などに効果があるそうです。

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