ゴマの刈り取り

ゴマ（金ゴマ）の葉が黄色くなり、茎の最下段の莢がはじけてきたので、刈り取りをしました。刈り取ったゴマは、ブルーシートの上で１０本くらいづつ結束し、我が家のに運び込んで軒下に立てかけて乾燥させました。

今年は、この過程で、シートにこぼれ落ちた種子を集めてゴミなどを取り除いて選別し、計量したら８０ｇほどありました。今まで、何気なく捨ててしまったこぼれゴマ、意外と量が多かったのでちょっとびっくりしました。

また、今年は台風が大繁盛した年で、８月２２日の台風９号の強風で我が家のゴマもかなり倒伏し、大きな痛手を受けましたが、なんとか回復して「刈り取り」だできるような状態になりました。

↑　９月９日  ゴマの葉が黄色くなり、最下段の莢の裂開が始まり、中には２～３段の莢も裂開し始めました。ゴマの収穫の時期を迎えたようです。

上段の方はまだ青い葉もありましたが、葉柄の付け根を手で押さえて簡単に落ちるものは下段から上方に順に葉を落としをしました。

↑　ゴマの最下段の莢がはじけた株は「葉落し」をしてから刈り取りをしました。

↑　刈り取ったゴマは両手で握れるくらいの大きさ（１０株くらい）に束ねて家に持ち帰り、ブルーシートを敷いて軒下に干しました。

↑　今年のゴマは成長が不ぞろいで、たくさん莢がついたものもあったが、あまり莢がつかないものもありました。これは莢つきが良いものです。

↑　乾燥すると下から上方に向かって、莢が順次裂けてきますが、必ずしもこの原則どうり裂開するとは限りません。

↑　「刈り取り」の時、ブルーシートを敷いて作業をしたので、こぼれ種を集めることができました。

↑　一日、天日干しをして、選別をしました。

↑　篩は台所用品で代用しました。

左：１０メッシュ篩（穴の大きさ約2.5mm）相当のザル　右：１６メッシュ篩（穴の大きさ約1.6mm）相当の金網漉し器

↑　とうみ（唐箕）の代わりに扇風機を使いました。

↑ 手間はかかりますが、一応綺麗に選別できます。

↑　「篩通し選別」、「風選別」終えたゴマは、このあと「水洗い」して保存しますが、私の場合は、このままポリビンに保存して、食べるつど、必要な分だけ水洗いしたあとフライパンで焙煎するという方法をとっています。

↑　 ９月１０日　ポリビンにいれて保存しました(o^-^o)。出来上がり８０ｇほどの量で、ここまで仕上げるのに、天日干しの日を入れて２日かかりました。