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2017/08/20

ハーブのボリジとヤマトシジミ

裏庭のキッチンガーデンには、すぐ料理に使いたい野菜として何種類かのハーブ、中国野菜と西洋野菜などのいくつかを育てています。

そのキッチンガーデンで、ハーブ(Herb)のボリジ(Borage)が紫色の花を咲かせました。

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↑ ボリジ(Borage)が花を咲かせ始めました。

ボリジ: ムラサキ科ルリチサ属  1年草 原産地:地中海沿岸地方

ボリジはハーブ(香草)の一つとして料理にもよく利用されます。

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↑  つぼみ  花もうつむきかげんで咲きます。

ボリジは乾燥気味の環境でもよく耐えるが、過湿には弱い。

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↑ 花は紫色の5弁花で種子が大きい。星形の花を咲かせるのでスター・フラワーとも呼ばれている。

ポリジの若葉はサラダにして食べたり、花は砂糖菓子などにして食べたりしているが、肝毒性成分が含まれているので、多量に食べたり、長期摂取は避けた方が良い。

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↑ 花にヤマトシジミが止まっていました。

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