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2018/03/07

シャコバサボテン、フキノトウ

例年は、年末から年始にかけて花を咲かせて楽しませてくれた鉢植えのシャコバサボテンが、今シーズンは暮の寒さのお陰でしょうか、開花が遅れて正月になって花を咲かせ、今ようやく見られるような状態となりました。

3月に入り、外は急に春めいてきました。 菜園にも春が来たようで、フキノトウのつぼみが、菜園「まさる畑」の脇の草地で膨らみ始めました。

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↑ シャコバサボテン: 今年は開花が遅れてしまい、花数も少し少なくなりました。

英語名:クリスマスカクタス(クリスマスの頃に花を咲かせるというので、この名がついた)。

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↑ 長年お世話になったので、花後はしっかりお世話をしようと思っています。

長年咲き続けた元気者でしたが、老化も進んだようで、今年は花数もちょっと少なくなりました。花が終り、櫻の花が散るころになったら、痛んだ根や伸びすぎた根を整理し、土を新しくし、植え替えをしたいと思っています。

           蕗の薹

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↑ 3月に入って雨が降り、

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↑ 蕾が地上に顔を出したかな、と思ったら

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↑ 急に蕗の薹のつぼみが膨らみ始めました。

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↑ もう、2~3日暖かいお天気が続けば、花が咲き出すでしょう。

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↑ 薹が立たないうちに、ということで収穫しました。

子供のころは苦手だった、フキノトウが、年を重ねるごとに、そのほろ苦い味わいにうま味を感じるようになりました。

そのまま刻んで味噌汁の薬味あるいは具として食べたり、砂糖と味噌で蕗味噌、砂糖と醤油で甘辛く煮た佃煮、あるいは天ぷらなど、いろいろな食べ方の楽しみがあります。

 

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