ビワの実の初どり

ビワ（茂木）の実が黄色く色づいてきました。ビワの実の熟度の判定は、たんに見ただけでは難しいが、１～２個ほど枝から取って試食すれば、すぐ判定できます。

しかし、袋掛をしていると、いちいち袋を開けなければならず、手間がかかって煩わしい。今年は、作業省力化ということで（本音はめんどくさいので）、袋掛けを止めたので、果実の熟し具合が継続的によく観察できました。

梅雨入りして、台風５号が近づいているというので、１昨日（８日）に、黄色く色づいた果実１～２個を試食した結果、ほゞ熟したと判定されたので、色形の良い果実を３０個ほど選び収穫しました。本年のビワの初取です。ちょっと酸味はあったが、味は濃く美味しかったです(^-^;。

↑　ビワ（枇杷）が熟し始めました（2018/06/08）。

今年は、「袋掛け」もせず、「摘果」もしませんでした。その結果、早く熟したものや、形の小さいものなど、色々な果実ができました。　この段階で小さい果実は摘果します。

↑　やや酸っぱいが、完熟に近い熟度になっていました。

↑　この程度の色合いになると完熟で、甘くて美味しい。

↑　よさそうな果実を３０個ほど収穫しました。本年初収穫です。

↑　未熟な果実は残しておいて、時期をずらし、熟したら収穫します。

↑　大きいのを４個ほど選んで、収量を計ってみました。４個で２００ｇありました。

↑　上のビワの実　１個当たり平均５０ｇありました。　

まあ、まあの重量かと思います。糖度は測定器が無いので計りませんでした。

注：　茂木種のビワの平均的重量　４０～５０ｇ　　糖度　１２度