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2018/12/09

沢庵用の大根を収穫、天日干しにしました。

12月に入り、気温は大分低下したが、5日、6日と降雨があり、まだ干し物日和というお天気ではなかった。今年は、干し物が、少々遅れるかなと心配していたのですが・・・

気象庁の10日~16日の週間天気予報によると、「北日本から西日本にかけての太平洋側は、高気圧に覆われて晴れの日が多い」とのこと。

そこで、今日は朝から菜園「丘の畑」に出かけ、沢庵用の大根1樽分12本を収穫し、水洗いして庭に天日干しにしました。

但し、「期間の前半は低気圧の影響で、雨の日もある見込み」というので、油断はなりません。夜間は雨除けのためのブルーシートを被せました。

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↑ 今年の大根は、収穫期の11月に気温が高く、雨天の日が多かったので、・・・

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↑  沢庵用にしては少し育ち過ぎになってしまいました。

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↑ また、台風の影響かと思うのですが、根が傾いたりして曲がったり、長さが不ぞろいになったりしまいましたが、これは目を瞑ることにしました。

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↑ 家に持ち帰り、枯れ葉やひげ根を取り除き、水洗いをしました。

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↑  水を切り、少し乾かしてから2本1組にして紐で束ねます。

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↑ 我が家は、軒下は干し物に使えないので、裏庭につくった簡易干し物櫓に干します。

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↑ 予報によれば、週の前半は雨もあるとのことなので、用心のため、夜間はブルーシートをかぶせることにしました。

 

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