「赤い実」いろいろ

秋が深まってくると、赤い果実が、よく目立ってきます。毎年見慣れたおなじみの実もあれば、初めて見る実もあります。そして、多くの草木はたくさんの実をつけます。しかし、それらの実のうち、芽を出して育つのはほんのわずかのようです。

↑　マサキの実（写　2009/11/29 我が家の裏庭の生垣 ）

　

↑　左：ゴンズイの実（写　2009/10/14 つくば市 ）　右：マユミの実（写　2009/10/15 牛久市 ）

　

↑　左：ウメモドキの実（写　2009/10/15 牛久市 ）　右：ニシキギの実（写　2009/10/20 つくば市 ）

　

↑　左：カラタチバナの実（写　2009/10/20 つくば市 ）　右：トベラの実（写　2009/11/27 つくば市 ）

　

↑　左：ズミの実（写　2009/1１/27 つくば市 ）　右：ガマズミの実（写　2009/11/27 つくば市 ）

↑　ヒメアオキの実（写　2009/11/27 つくば市 ）

シュウカイドウの実

もう片付けようと思ったシュウカイドウ（秋海棠）をよく見ると、こは如何に！茎に大きな翼をつけた実がぶら下がっていました。

↑　シュウカイドウの実。　シュウカイドウは雌雄異花で、雄花をつける枝は真っ直ぐに立ち、雌花をつける枝は下向きに垂れて花を咲かすということを、今まで知りませんでした。

　

↑　雌花は何処でも、毎年必ず咲くとは限らず、上手に育てないと咲きにくいそうです。とすると、わが家のシュウカイドウはたまたま、居場所が良く、今年は良い気候条件に恵まれた為かなと思っています。

　

↑　ムカゴ。　ジュウカイドウほムカゴ（珠芽）でも種子でも殖やすことが出来る。

↑　シュウカイドウの花は和室や和風の庭園によく似合いますが、寛永年間に中国から長崎に渡ってきて全国に広まった帰化植物です。

ザクロ酒をつくりました

今日は、朝から雨が降ったり止んだりして、肌寒い一日でした。外は寒いので、庭や菜園は見回りだけにして、おうちでザクロ酒をつくろうと思いたち、菜園脇のザクロを有り難く頂きました。

↑　ザクロ酒つくりに使ったザクロ。このほかにもう１個、合計３個のザクロを使いました。

↑　ザクロ酒の作りかた（レシピ）は次の通りです。
　
材料　：　　　ザクロの実　１６７ｇ　　　ホワイト・リカー　３００ｍｌ　　氷砂糖　４２ｇ　　
　　　　　　　　レモン　　　　半個　　　　ザクロの皮　　　４切れ

↑　ザクロの実：
①　ザクロは水洗いをして水気を取り、包丁で切れ目を入れて割り、中の赤い粒を壊さないように丁寧に取り出す。ドンブリあるいは適当な大きさの容器に水を張り、その中でやるとやりやすい。
②　容器　 　：　容器はコーヒーの空き瓶（ガラス瓶）を熱湯消毒して再利用した。
③　仕込み　：　ビンに氷砂糖（４２ｇ）、ザクロの実（１６７ｇ）を入れ、ホワイトリカー（３００ｍｌ）を注ぐ。ほかに、レモンの皮をむき、その半分を輪切りにして入れる。また、果皮１/5を入れる（ここでは、果皮を入れてたのと入れないのをつくりました）。レモンと果皮は、１週間ほど経ったら取り出す。また、果実は３ｶ月経ったら取り出す。
④　３ｶ月ほど経ったら飲めるようになる。
以上のレシピで、ザクロ酒を２瓶仕込みました。

↑　仕込み終わったザクロ酒。桃の節句の頃には美味しく飲めるようになるかと思います。

ラッカセイ（落花生）の収穫

ラッカセイ（落花生）の収穫がようやく完了しました。５月２２日に種子（なかて・中生）を播き、１０月１０日に掘り上げて、畑で乾燥させた後、１０月２９日に柄から豆の入った莢をもぎとり、屋内で天日～蔭干しをして乾燥させました。十分乾燥した後、莢の大きさや出来具合に応じて選別し、’殻付き’のものや’むき実’を計量しました。

↑　今年収穫できた殻つきの落花生（写真はその１部分）。

↑　無選別のむき実：莢を取って実だけにしたもの。

　

↑　左：成育状況（写　2009/09/13） 　右：結実の状態（写　2009/09/13）

↑　１株（２粒）でこのくらい実がつきました（これは出来の良い方）。

　　　　　　　　　　　　　　　　収穫の記録：

栽培面積：１．２ｍｘ１０ｍの畝に、ビニールシートを敷き、株間２５ｃｍ、条間６０ｃｍで、２条千鳥りで３８X２列＝７６個の穴（直径１０ｃｍ）をあけ、そこに２粒づつラッカセイの種を播きました（１株２粒播き）。ビニールシートは第１回土寄せの時はがす。

収穫量：乾燥後の殻つき全収穫量は２．４５ｋｇでした。
殻つき２００ｇをサンプルして、莢を取り、実だけにして、実の重さを測り、また採れた粒数を数えました。その結果、むき実の重さ１４０ｇ、粒数１６９個となりました。この関係が、全収穫量にも適用できるとすると、次のような数値がえられます。

殻を取ったむき実の全収穫量＝１．７２ｋｇ　
サンプル調査でラッカセイ１粒の平均重量＝０．８２８４ｇだったので、収穫した全粒数は２０７６粒と推定される。
播いた種子は７６穴ｘ２粒＝１５２粒なので、収穫は播いた種の（２０７６/１５２）＝１３．６倍となったと推定されます。ラッカセイの豆が１莢平均２粒つくと仮定すると、１株（２粒）におよそ１３個ほどの莢がついたことになります。また、面積当りの収穫量は反当りに換算すると、殻つきで２０４ｋｇとなります。
　
参考：花は２００８年７月９日の記事（クリック）、を参照ください。
実が地中にもぐる頃の記事（２００８年８月１０日）はこちらをクリックしてください。

イヌホオズキ

キクの花咲く庭の片隅に、ひっそりと隠れるようにしてイヌホオズキが黒紫色の実をつけていました。

↑　イヌホオズキの完熟果実。完熟すると黒紫色になります。
イヌホオズキ：ナス科ナス属。　１年草。　原産地：南アメリガ。　花期：８～１０月。
全草に有毒成分ソラニンを含むそうです。したがって、果実は食べない方が賢明。しかし鳥は食べても平気のようです。

　

↑　イヌホオズキの葉と緑色の未熟な果実。果序は総状。　

↑　イヌホオズキの種子。　沢山の種子が入っているが球状顆粒は見られない。よく似たオオイヌホオズキやアメリカホオズキには粒状顆粒が含まれているので、この粒状顆粒の有無で区別が出来る。
　

↑　イヌホオズキの種子の拡大図。　種子の直径約２ｍｍｍ。

千両、万両、藪柑子（壱拾両）

木枯らしが吹き出したので、庭片付けをしていると、センリョウ（千両）が赤い実を頭上に掲げて”見て見て”と呼んでいました。折角のお呼びと思い写真を撮り、ジュウリョウ（藪柑子）はどうかなと思って見ると、ジュウリョウも、赤い実をつけており、葉陰にひっそりと隠れていました。ここまで来たら、マンリョウ（万両）です。マンリョウは、今年も実をたわわにつけていましたが、まだようやく赤く色づいたところです。でも、お正月頃には真っ赤になるでしょう。

↑　センリョウ（千両）の実。　葉の上に赤い実がつき、よく目立ちます。
センリョウ：センリョウ科センリョウ属。　常緑低木。

　

↑　左：センリョウ　　右：ヤブコウジ（藪柑子）：別名ジュウリョウ。　実は葉陰の隠れるようにしてついています。

↑　ヤブコウジの実。　葉陰に隠れて見えませんでした。下の葉は、虫に食われて汚れていました。もう少し面倒を見ればよかったかな～ごめんね。
ヤブコウジ：ヤブコウジ科ヤブコウジ属。　常緑低木。

↑　マンリョウ（万両）の実。　ようやく色づきました。
マンリョウ：ヤブコウジ科ヤブコウジ属。　常緑低木。

↑　マンリョウもヤブコウジと同じように、実は葉の下側につきます。
お正月頃には実は真っ赤になるでしょう。

ムクドリ

ムクドリの集団行動も次第に統率が取れてきたように見えます。朝、日の出とともにやってきて、菜園進の柿の実を食べてゆきます。

↑　ムクドリ。日の出とともに行動開始です。電線に止まって朝の食事場の柿木の様子をよく観察します。（写　2009/10/23）

↑　安全と見ると柿の木の梢に止まります。

↑　上空を警戒し、

↑　下の柿の実を確認して、朝の食事の開始です。

番外編：木星の衛星・ガリレオ衛星か？

先日の、「月と木の星のランデブー」の写真を撮ったとき、月の拡大写真と一緒に木星も同様にして拡大写真を撮りました。撮影画像をパソコンで拡大して調べてた時、解像度不足で木星表面の’縞模様’は見られなかったので、掲載見送りとしました。しかし、あとでよく点検してみると、木星の左脇に小さな点が３個並んでいるのに気がつきました。何だろうと、思って調べた結果、これはどうやら木星のガリレオ衛星と呼ばれている４個の衛星のうちの３個の衛星であろうと確信しました。

↑　木星とガリレオ衛星（と思われる）（写　2009/10/28）
画像をクリックすると、４個のガリレオ衛星のうち、木星の左側、近い方から、エウロハ、ガニメデ、カリストの３衛星が見られる。木星に一番近いイオは木星本体に隠れて見えない。

ホオズキ

庭もそろそろ冬支度です。庭の片隅に残っていたホオズキの幾っつががスケルトンになっていました。

↑　赤く色づいたホオズキ。

↑　ホオズキのスケルトン。　これは、これなりにまた綺麗ですね。

子供の頃、ホオズキを鳴らした思い出のある人もいるでしょう。でも、最近は、ホオズキを鳴らす子もあまり見かけなくなりました。

カラスウリと番外編：月と木星

カラスウリも色づきました。カラスウリの花は夜中に咲くようですが、私はまだ咲くところを見たことがありません。朝は早いのですが、夜遅くまで起きているのは苦手で、花の咲くところを一度見たいとは思っていても、なかなか行動がともないません。今年こそはと思いながら、今年もついに、花の咲くところを見ることが出来ず、来年の宿題となってしまいました。何時になったらこの宿題が完了するのか、今のところ見当がつきません。

↑赤く熟したカラスウリの実（１０月２１日撮影）

　

↑　１月ほど前のカラスウリの実（９月２０日撮影）

番外編：月と木星　月と木星のランデブー
ｚuccaさんの、ブログによって、月と木星が接近して見られることを知り、２８日の夜、待ち構えて撮影しました。

↑　月と木星：木星は画像の右下の方に見えます（１０月２８日　１８時４１分　撮影）

↑　デジ一（500mm望遠）の撮影ですが、クレーターもよく見えました。

ボケの果実酒

裏庭で花を咲かせたボケ（木瓜）の実が淡い黄色味を帯びて熟してきました。その果実で今年は果実酒を仕込みました。ボケ酒のつくり方はブログの記事を種々参考にして、次のようなレシピにしたがってつくりました。

↑　黄色く熟したボケの実（写　２００９／１０／２１）

　

↑　ボケの実、１個平均７５グラムありました。

　　ボケ酒のレシピ
１：ボケの果実　　　　　　 　　　　７５ｇ　　X　２
２：ホワイト・リカー（３５％） ２５０mml 　　X　２
３：氷砂糖　　　　　　　　　　 　　　５０ｇ　　X　２

ボケ酒の作り方
１：ボケの実を綺麗に水で洗って、水気をふき取る。
果実はそのまま使ってもよいが、その場合には、ボケ酒が出来るまで１年くらいかかるようなので、ここでは実を、縦に割り、種子を取り、次に５ｍｍくらい厚さで輪切りにしてつくる薄切り速成法を採用しました。
薄切りにした場合には２～３ｶ月で果実酒が出来るそうです。ビンはコ-ヒーの空き瓶２個を再利用しました。
２：ビンに、薄切りにしたボケの実を７５グラム、氷砂糖５０グラム、ホワイトリカー２５０ミリリットルを入れる。これを２瓶つくりました。出来上がったものが下↓の写真です。

さて、うまく出来るでしようか。